Заменяете вы обычные конфеты на фруктовые? Поделитесь, пожалуйста, рецептами!
тэги:
еда,
здоровье
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
irine
[89.5K]
4 дня назад
Для этого нужно хорошенько вымыть и залить кипятком сухофрукты: абрикосы, сливы. Выдержать их в горячей воде столько, чтобы фрукты были не слишком мягкими, но и не твёрдыми.Удобно делать это с вечера, тогда к утру вынутые из воды, они будут как раз такими, как нужно: и не мокрыми, и не твёрдыми.
Фруктов и орехов берёте по вкусу, сахара-не нужно
Очистить и подсушить в духовке орехи (грецкие, арахис — что хотите)
Смолоть в мясорубке фрукты и орехи — отдельно. Можно- еще и плитку шоколада потереть и добавить.
Далее на ваш выбор: можно смешать все фрукты с орехами, а можно отдельно. Добавить мёда или сгущённого молока, чтобы масса хорошо лепилась.
Осталось брать смесь и формировать шарики, внутрь шарика можно поместить орешек.
Теперь плавите над паром шоколад и при помощи вилки и зубочистки(так удобнее) окунаете в него шарики. Выкладывать шарики нужно на фольгу-тогда они хорошо снимутся и ни к чему не прилипнут. Помещаете шарики в холод — ненадолго, чтобы застыл шоколад.
Эти конфеты будут выглядеть, как из коробки
Можно не плавить шоколад, а обвалять конфеты в тертом шоколаде, в шоколадном порошке или в молотых орехах, но это не так эффектно.
Ещё вариант,- более простой, — берёте зубочистку или красивую мини-шпажку, накалываете на неё чуть размягченные сухофрукты, например, целую сливу, финик или половинку абрикоса, обмакиваете в расплавленный шоколад и втыкаете острым концом в морковку или яблоко.Получаете фрукты в шоколаде на шпажках.
В таких конфетах нет ничего вредного, они очень вкусные и хранятся довольно долго — дольше, чем если вы окунёте в шоколад свежие ломтики фруктов
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
irine
[89.5K]
3 дня назад
Ещё один рецепт домашних фруктово-шоколадных конфет от моей соседки:
Берёте обычный (десертный!) чернослив, слегка размягчаете его в горячей воде,вынимаете из воды и оставляете до утра, чтобы подсох.
Затем вынимаете косточки, вместо них "фаршируете" каждую сливу миндальным орешком или любым другим — мне, например, больше всего понравилось с грецким орехом.Далее — как обычно- плавите шоколад и , наколов фрукты на зубочистки или красивые шпажки, окунаете их в шоколад.
То же самое, говорят, можно сделать и с финиками.Я вчера пробовала, но у меня или финики неправильные, или я безрукая. Потому что косточки из слив вынулись легко, а из фиников-никак.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить