тэги:
нут
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
HopeT
[44.5K]
23 часа назад
Нут — это замечательный продукт с высоким содержанием белка и нежным слегка ореховым вкусом.
Он обладает одной особенностью: даже если нут предварительно замочить и долго варить, он никогда не разваривается полностью. Поэтому мне больше нравится готовить из нута суп-пюре.
300 грамм нута замочить часов на 10-12 ( можно на ночь ). Варить до готовности ( часа 2 ) в 2 л воды. Сделать поджарку из лука и моркови на подсолнечном масле. При желании за полчаса до готовности нута к нему в кастрюлю закинуть 300-400 грамм нарезанной тыквы и лавровый лист.
Когда нут будет готов, в кастрюлю добавить овощную поджарку, соль и перец по вкусу, на кончике ножа мускатного ореха, кардамона, 1/2 чайную ложку куркумы. Все взбить блендером до однородного состояния.
На стол подавать с зеленью ( кинза и укроп ).
Приятного аппетита!
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить