тэги:
калории,
маслины,
оливки
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
летучий голландец
[18.3K]
6 дней назад
Начну с того, что оливки и маслины-это одно и тоже. Просто у нас в наших республиках бывшего СССР принято оливки называть маслинами. А т.к. теперь поступают иностранные баночки на которых написано Оливки латинницей, то некоторые решили, что это разные масличные ягодки. Нет, это одни и те же. Так что калорийность у них тоже одинаковая.Единственно, что если плоды еще зелененькие, то мы их милостиво называем оливками как и все. А если уже черненькие, то все, маслины и точка.А на самом деле они черненькие после спецобработки, а не на дереве такие выросли.
Можно еще так сказать, что зеленые оливки-это консервы без окисления, а маслины чернеют после окисления. Эти процессы вызывают некоторое различие калорий в уже консервированных продуктах(хотя как мы помним, у свеженьких она одинаковая). Итак, оливки- на 100г 145 ккал, а маслины на 100 г 168 ккал. Ну а свежими их не едят, все-таки это масличные культуры. Совсем невкусно, очень горько, их надо вымачивать.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Irina L
[81.7K]
6 дней назад
Мой ответ о калорийности оливок (они же маслины) основан на фактах, поскольку я специально сфотографировала три разных вида оливок без косточек: зелёные, чёрные и вяленые.
Вот они.
Калорийность равного веса (100г) у этих трёх видов разная.
Греческие зелёные большие оливки содержат в 100 г 153 килокалории.
В 100 г чёрных испанских уже 174 ккал. 
Вяленые итальянские наиболее калорийны: в 100 г продукта содержится 364 ккал.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить