Как правильно взбивать сливки для десерта? Как выбрать сливки?

тэги:

взбитые сливки

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

1 ответ:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

Assor­ti
[27.1K]

6 дней назад

Если вы решили сделать взбитые сливки дома сами, то покупайте в магазине сливки с жирностью не менее 33%, лично я покупаю вот такие..

Всегда ставлю коробочку со сливками перед взбиванием в холодильник. Для сливок это обязательное условие, они должны быть холодными. Обычно взбиваю с помощью миксера до загустения. Еще одно немаловажное условие — не взбивайте сливки слишком долго, загустили сливки и сразу взбивание прекращайте, иначе можете вместо взбитых сливок получить сливочное масло. В качестве подсластителя для сливок использую сахарную пудру, добавляю её или в середине взбивания или в самом конце.

И ещё.. Никогда не оставляйте готовые сливки без присмотра, если разнюхают дети, ополовинят кастрюльку в один момент.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить