Заготовки на зиму.
Консервирование.
Домашнее консервирование.
Безотходное овощеводство.
тэги:
витамины,
заготовки,
заготовки на зиму,
консервирование,
овощеводство,
полезные заготовки
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
3 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Ирина 20011966
[13.1K]
6 дней назад
Заготовка для свекольника. Сама закрываю постоянно. Делается из молодых побегов, собранных при прореживании свеклы. Обрезаются только "лохматенькие" кончики, всё остальное режется, укладывается в банки, как щавель, предварительно перемешав с солью. Когда ставим на стерилизацию, под крышку добавляем уксус, примерно 1/2 чайной ложки 90%-го. Можно чуть больше. Это идёт на кастрюлю супа и проваривается, чувствоваться он не будет почти, меньше, чем щавель. А баночки не взорвутся, и продукт не испортится. Я этот рецепт взяла из головы, когда на даче осталась куча свежей аппетитной свекольной ботвы, которую не поднималась рука выбросить. Делала сама, зимой дала свекрови. На следующий год закрывали уже вдвоём.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Валентина МД
[19.3K]
6 дней назад
При прореживании моркови ботву и хвостики молодой моркови не выбрасываю, а режу мелко и сушу.
Также морковную ботву при уборке моркови тоже отбираю, которая посвежее, её тоже мелко нарезаю и сушу. Высушенную зелень добавляю при приготовлении различных блюд, она имеет красивый зелёный цвет и вкус у неё хороший.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Троянда
[18.3K]
6 дней назад
После уборки свеклы никогда не выбрасываю ботву, а мелко шинкую и распределяю порционно в морозильную камеру, зимой варю борщ, по вкусу эдентичный, что и со свёклой, только добавляю еще яйцо, которое влиаваю тоненькой струйкой в кипящий,уже назыааю зелёный, борщ.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить