Сколько по времени нужно жарить творожные сырники?
тэги:
еда,
жарить,
кулинария,
сковорода,
сырники
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
5 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Master-Margarita
[21.2K]
5 дней назад
С сырниками есть небольшая проблема — их надо делать тоненькими — где-то 1,5 см в толщине, не более, иначе середка рискует не прожариться. А так как все сырники делаются с использованием сырых яиц, то это может быть чревато последствиями (допустим, плохо промыли скорлупу яйца или яйцо, заражено сальмонелой). Так что, обычно сырники жарят вначале на среднем огне, чтобы образовалась с обоих сторон золотая корочка, а затем на очень маленьком огне еще держат пару минут под крышкой. Так что где-то уйдет минут 8 (4 минуты на каждую сторону).
Сальмонела даже если невзначай попала (каждое яйцо на птицефабрике все равно не проверят) за 8 минут полностью уничтожиться. Сырники с меньшим временем прожарки можно есть только взрослым (у них организм лучше справляется с сальмонелой).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Larchev
[27.1K]
5 дней назад
Сырники жарятся быстро минуты 3 не более. Жарят их на сковородке не по времени, а до появления румяной корочки на этих сырниках. После того, как прожарили одну сторону, сырник переворачиваем и также жарим вторую сторону. А вот цвет корочки по вкусу пользователя. Кому-то нравится более поджаристая корочка, кому-то менее поджаристая.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
iri7ka74
[107K]
5 дней назад
Я готовлю уже много лет и никогда в жизни не задумывалась о времени обжарки сырников.У меня все происходит по инерции.
Как правило я смотрю стала ли сторона сырника золотистой.
Если да, то переворачиваю и обжариваю снова до золотистой корочки.
Время может быть разным от 3 до 5 минут.Это зависит от сковороды, пламени огня на плите.И самое главное это класть сырники на сковородку,когда в ней масло уже разогрелось.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Сыррожа
[41.7K]
5 дней назад
Сырники из творога — это такие лепешки из творога с яйцом, обваляные в муке. Жарить их достаточно быстро на любой сковороде. Максимум при достаточном разогреве сковороды — это пять минут на каждой стороне. За это время и мука успеет подрумяниться, и творог прогреется достаточно. Приятного аппетита (кстати, подавайте сырники на столь со сметаной, вареньем или медом — можно и все вместе и даже "без хлеба").
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Корица
[230K]
3 дня назад
Время жарки зависит от нескольких важных моментов. Прежде всего, это толщина ваших сырников. Ведь понятно, что более пышные сырники необходимо пропекать лучше и выпекать более долгое время. На медленном огне, иначе сырники получатся внутри сырыми. Два раза по три минуты с каждой стороны, после этого выключить газ при закрытой крышке сковороды, и пусть наши сырники "доходят".
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить