Как выбрать «универсальную­» сковороду, чтобы жарить на ней все продукты?

тэги:

жарка,

кухня,

пища,

сковорода

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

3 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

2

aloct
[7.8K]

5 дней назад

"Универсальная" сковородка, на которой можно жарить все продукты давным давно изобретена!

Это — обычная чугунная сковородка!

Сковородки с различными покрытиями и тому подобным могут наносить вред здоровью, не стойки к различным механическим воздействиям, быстро теряют товарный вид. Да, первое время может быть к ней ничего не пригорает, нет гари и других "неприятностей". Но потом такая сковородка очень быстро превращается в утиль.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

edwar­d54
[2.2K]

5 дней назад

Вообще-то чугунная сковорода и в самом деле лучший вариант. Вот только чугун может быть разный. Это зависит от содержания в нем углерода, раньше, по моему опыту, чугун был более "пористый". Кроме того, чугунную сковороду надо еще подготовить путем протапливания в ней смальца (жир говяжий или сало).

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

1

Кориц­а
[230K]

3 дня назад

Прежде всего, выбираем Размер. Сковорода не должна быть огромной, иначе пища с краев останется неприготовленной. Далее, донышко сковороды. Лучше всего готовить пищу на сковородах с толстым дном, и толстостенных. И, наконец, сковорода обязательно должна быть со своей родной подходящей крышкой!

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить