тэги:
выпечка хлеба
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Фанфан тюльпан
[2.3K]
5 дней назад
Для 12 лепёшек понадобится:
15 г сырых дрожжей
500 г муки
300 мл воды комнатной температуры
1 ч.л. соли ( с небольшой горкой)
3 ст.л. растительного масла
Приготовление. Дрожжи растворить в воде, добавить соль, масло, муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто на подъём в тёплое место ( можно поставить в духовку и включить лампочку, лампочка даёт постоянную температуру, оптимальную для подъёма теста). Когда тесто увеличится в два раза, разделить его на 12 шариков, накрыть шарики плёнкой и оставить на "отдых" еще минут на 15. Затем шарики раскатать толщиной приблизительно 1 см ( можно немного тоньше, чем тоньше лепёшка, тем больше поднимается пита ( когда пару раз испечёте, поймёте какая толщина теста вас больше устраивает). Дать питам "отдых" ещё минутки 3.
Духовку нужно разогреть до 250 гр вместе с пустым противнем. Затем выложить на противень ( на мой помещается 4 штуки) лепёшки ( при этом противень не надо доставать из духовки, просто выдвинуть немного. Я лепёшки на противень стряхиваю с разделочной дощечки). Печь приблизительно 6-7 минут (питы не должны быть сильно румяными). Смазывать и присыпать мукой противень не нужно.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить