тэги:
ингредиенты,
классическая пицца,
ответ
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Irina L
[81.2K]
6 дней назад
Неаполитанцы уверены, что классическая пицца придумана в их городе, в доказательство приводят письменное подтверждение — документ от 1889-го года, выданный королевскому пекарю Рафаэло Эспозито за его пиццу "маргарита". Изготовлена она была с моцареллой из коровьего молока, томатов и базилика, названа же в честь королевы Италии Маргариты Савойской.
Правда, пекарни-пиццерии известны в Италии с 17-го века, а учёные считают, что корни этого блюда тянутся из глубины веков и ведут в дохристианские времена, примерно за 3000 до н.э, в Египет и Грецию. И тем не менее, именно с итальянской кухней пицца наиболее прочно связана.
Итак, если условно "маргариту" считать самой классической, то в начинке обязательны три важных компонента: свежие томаты, моцарелла из коровьего молока (из молока буйволиц моцарелла содержит больше влаги, поэтому нежелательна для пиццы) и свежий зелёный базилик. Томаты и сыр запекаются, а листочками базилика пицца посыпается в готовом виде, а иногда базилик тоже запекается. При этом очень важны сопутствующие ингредиенты в начинке, без которых невозможно представить эту выпечку: оливковое масло и сухой орегано.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
lisichka89
[206]
5 дней назад
В классической пицце есть сыр, помидоры, грибы, томатный соус(иногда заменяют на майонез) колбаса салями и болгарский перец.
Я если готовлю сама, то колбасу заменяю на мясо, но это уже на ваше желание.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить