Что подают к капучино?
Какие правила подачи капучино?
Какой десерт подходит к капучино?
тэги:
десерт,
капучино,
правила подачи,
что подают
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
1 ответ:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Irina L
[81K]
4 дня назад
В современном мире всё настолько быстро меняется и приноравливается к ситуации, что многие правила, в том числе, и гастрономические просто игнорируются. Например, в Италии капучино традиционно подаётся только утром, по крайней мере — до 12 часов (напиток крепкий: на основе эспрессо). Наплыв туристов и взаимовлияние народов настолько велико, что в Европе это давно не соблюдается: пьют капучино в любое время дня и с разными десертами (выпечкой).
При этом остались важные "правила":
- чашка небольшая, примерно до 200 мл , толстостенная, желательно — округлой формы, прогретая,
- примерное соотношение эспрессо, молока и пены по правилу "трёх": по части каждого,
- отсутствие ароматических и вкусовых добавок (если они есть — это уже на капучино).
В итальянских кафе традиционно подаётся к капучино или амаретини, или кантучини.
Например, чашечка утреннего капучино с кантучини в одном из юго-западных городов Германии в итальянском кафе.
А это капучино в одном из французских кафе в Аахене, посыпка шоколадная, к нему — вкусный, но жутко калорийный торт.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить