тэги:
кипение воды
категория:
наука и техника
ответить
комментировать
в избранное
бонус
6 ответов:
старые выше
новые выше
по рейтингу
3
Assorti
[26.4K]
1 неделю назад
Прежде всего при кипячении из воды уходит кислород, правда не надолго, как только вы выключите огонь и вода начнет остывать, количество кислорода в ней начнет увеличиваться снова.
В процессе нагревания из воды уйдут, так необходимые нашему организму, натрий, кальций и магний, и уже безвозвратно, то есть при кипячении нарушается состав воды, что конечно же резко сказывается на её качестве.
Разговоры о том, что кипяченая вода становится лучше, читала здесь и такое, абсолютно неправильные. У вкусной воды определенный количественный минеральный состав, любое отклонение от этого лишь ухудшает её вкусовые качества, но никогда наоборот..
в избранное
ссылка
отблагодарить
il63
[111K]
Кислород уходит в виде газа, вместе с азотом и углекислым газом. По поводу "В процессе нагревания из воды уйдут… натрий, кальций и магний". Это почему же и куда они уйдут? Натрий что — в воздух улетучится?
— 1 неделю назад
Assorti
[26.4K]
В теплоэнергетике нагревание воды до высоких температур используется именно для удаления из воды кислорода. Кальций и магний осаждаются на стенках, соли натрия частично осаждаются на стенках, частично плавают в воде в виде шлама. Потрите пальцем осаждения на стенке вашего чайника, все что отойдет — осаждения солей натрия.
— 1 неделю назад
il63
[111K]
Верно, кальций и магний (в виде гидрокарбонатов) дают временную жесткость, они осаждаются при нагревании в виде нерастворимых карбонатов. А вот какие соли натрия могут осадиться на стенках, было бы интересно узнать. Нерастворимые соли натрия известны, но их немного (например, насколько помню из химии, — это натриевая соль сурьмянистой кислоты), но в природной воде таких не бывает.
— 1 неделю назад
Assorti
[26.4K]
Судя по вашим комментариям, вы вообще не разбираетесь в данном вопросе. Печатать вам здесь лекцию и вводить вас в курс дела я не собираюсь. У меня, в отличии от вас, нет на это ни времени, ни желания. Читайте учебники по водоподготовке.
— 1 неделю назад
il63
[111K]
"Печатать вам здесь лекцию и вводить вас в курс дела я не собираюсь". А зря — с удовольствием бы прочитал, а потом бы почитал комментарии других людей по поводу выпадения в осадок натрия при кипячении воды. Заодно бы освежил в памяти, что такое °dH (жесткость немецкой воды :), °dGH (общая жесткость) и
°dKH (для карбонатной жёсткости). Вы ведь всё это назубок, наверное, знаете.
— 1 неделю назад
комментировать
2
Михаил Белодедов
[22.9K]
1 неделю назад
Процесс кипения воды — весьма занимательный процесс.
Вода испаряется. Как и любая уважающая себя жидкость. Молекулы движутся, причём с разными скоростями, и некоторые из них имеют очень большие скорости. Эти молекулы выскакивают и образуют пар. С другой стороны, некоторые молекулы пара врезаются в жидкость и остаются там. Образуется равновесие — над жидкостью есть некоторое количество молекул пара — это насыщенный пар с некоторым давлением. Для всех жидкостей, в т.ч. и для воды, давление насыщенных паров зависит от температуры.
Теперь рассмотрим кипение воды. Вот вода греется — имеет некоторую температуру. При этой температуре вода имеет некоторое давление водяных паров. И она испаряется, причём не только с поверхности, но и по всему объёму. В объёме возникают микроскопические пузырьки водяного пара. Но давление в объёме воды равно атмосферному (минимум). И пока давление насыщенных паров меньше атмосферного, пузырьки схлопываются (вода гудит).Но вода нагревается, температура растёт, давление насыщенных паров увеличивается. И как только давление насыщенных паров сравнивается с атмосферным, пузырьки "получают право на существование" и обрадованно взлетают вверх. Это и есть кипение. А теперь ответьте на вопрос — каково давление насыщенных водяных паров при температуре кипения воды? И на другой вопрос — как температура кипения воды должна зависеть от внешнего давления?
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Master-Margarita
[19.1K]
1 неделю назад
При кипячении происходит полное обеззараживание воды от болезнетворных микроорганизмов.
Однако, многие вещества, находящиеся в воде в виде примесей, выпадают в осадок. Именно из-за этого через какое-то время на внутренней стороне чайника, используемого для кипячения воды, можно заметить образование налета.
Из-за того, что многие вещества, попадающие в воду в процессе ее обеззараживания образуют при кипячении токсические соединения для организма человека — воду не рекомендуют кипятить дважды — чем продолжительнее время кипячения, тем больше вредных диоксидов и др. соединений будет содержать вода.
в избранное
ссылка
отблагодарить
il63
[111K]
Что за "вредные диоксиды" образуются в воде при повторном кипячении? Всё это выдумки журналистов, падких на сенсации. В воде может быть только диоксид углерода СО2, а он удаляется при кипячении. Если попадет случайно диоксид серы, то и его кипячение "выгонит" из воды.
— 1 неделю назад
Master-Margarita
[19.1K]
Вы чайник свой после кипячения изнутри хоть раз видели?
— 1 неделю назад
il63
[111K]
Конечно, и и не только видел, но и много раз растворял эту накипь соляной кислотой. А какое это имеет отношение к якобы "вредным диоксидам" в воде?
— 1 неделю назад
комментировать
2
Татьяна-Ник
[5K]
1 неделю назад
Кипение воды — это стадия перехода вещества из жидкого в газообразное состояние. Пузырьки воздуха (пара) образуются в местах с наибольшей температурой — на стенках и дне чайника. Одновременно с переходом воды в пар, выпадают в осадок растворенные в воде соли жесткости (накипь).
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Dimdar
[1.8K]
1 неделю назад
Когда вода начинает кипеть, на её поверхности появляются забавные пузырьки различной формы. Сама вода нагревается, испаряется и превращается в пар. Пар — это, по сути, та же вода из кастрюли, но её молекулы находятся дальше друг от друга. Какая-то молекулка ушла намеренно, какая-то просто заблудилась. Но спасти их можно, если закрыть кастрюлю крышкой. Тогда ни одна несчастная молекула не останется одинокой!
в избранное
ссылка
отблагодарить
Инкогнито
Более безграмотного ответа еще не встречал.
— 1 неделю назад
Dimdar
[1.8K]
Это не безграмотный ответ, а шутливый. Ни одной грамматической ошибки тут нет, ответ такого типа я написал в шутку.
— 1 неделю назад
il63
[111K]
Шутки про "заблудившуюся молекулу", Несчастную молекулу" и т.п. очевидны. В отличие от "безграмотности", которая как-то не просматривается. Молекулы в паре действительно намного дальше друг от друга, чем в жидкости.
— 1 неделю назад
комментировать
1
4ester17
[67]
1 неделю назад
При кипячении воды происходит испарение кислорода и молекулы воды.
в избранное
ссылка
отблагодарить
il63
[111K]
Если это было бы так, то кислород получали бы просто кипячением воды. К сожалению, так не бывает.
— 1 неделю назад
Grinfild
[1.9K]
il63 [110K] В ответе все верно написано, кислород действительно выходит из воды при нагревании. Именно так и бывает. Мало того, что вы в этом вопросе полный профан, так вы ещё и лезете комментировать то, в чем вообще не разбираетесь.
— 1 неделю назад
il63
[111K]
В ответе написано: "испарение кислорода", а такое может быть только для жидкого кислорода! Никакого "испарения кислорода" при кипячении воды не происходит. Полюбопытствуйте, что означает слово "испарение" — так, для общего развития. А за "профана" отдельное спасибо, люблю посмеяться.
— 1 неделю назад
Барба
[782]
il63 [111K] Вы же прекрасно все понимаете, зачем все передергивать, зачем ходить по чужим ответам с комментариями и прикидываться дурачком? Или вы не прикидываетесь?
— 2 дня назад
il63
[111K]
Я прокомментировал ответ: "При кипячении воды происходит испарение кислорода и молекулы воды", который в корне неверный! И кислород не испаряется, и тем более — молекулы воды. Этот комментарий может оказаться полезным других участникам БВ. В чем же "передергивание"? Решил на всякий случай посмотреть БСЭ: "Испарение — переход вещества из жидкого или твёрдого агрегатного состояния в газообразное — пар". Энциклопедия не убеждает?
— 2 дня назад
комментировать