тэги:
трюфель,
цена
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
СергейНиколаев
[8.6K]
5 дней назад
Трюфель является грибом.
Крайне высокая его стоимость, особенно белого трюфеля (черные гораздо дешевле), обусловлена не столько даже трудностями его сбора при помощи специально обученных собак (свиньи в настоящее время для сбора этих подземных грибов почти не используются, так как не только находят трюфели, но и с удовольствием их поедают, а оттащить свинью весьма непросто), сколько его крайне малочисленной распростаненностью. Наиболее ароматные и дорогие перигорские и пьемонтские трюфели произрастают в природе только в нескольких районах Италии и Франции. Урожай этих грибов от года к году может существенно колебаться. Технология их искусственного выращивания очень дорогостоящая и рискованная.
Кроме того, все деликатесные продукты обычно стоят очень недешево.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
0
Ilanamo
[29.4K]
5 дней назад
Трюфель — гриб. Есть белые и черные трюфели. черные — дроже, чем белые. Эти грибы редки и растут в лесных прогалинах скрытые в песке. Трюфели обладают довольно сильным нежным ароматом, что позволяет тренировать собак и свиней для охоты на этот гриб. Трюфли растут практически только в европе. Те, которые растут в пустыне в районе мертвого моря и пустыне негев почти не сьедобны и не имеют характерного аромата черных трюфилей. Все это делает гриб таким дорогим. Трюфели не единственный продукт, который стоит как золото. Так же стоит черная зернистая икра и качественный шафран.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить