В Германии едят красную и черную икру и что с нее готовят и как ?
тэги:
германия,
икра красная,
икра черная,
немецкая еда,
немецкая кухня,
немецкие продукты
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
2
Irina L
[80.8K]
1 неделю назад
В магазинах Германии практически всегда есть в продаже и красная, и чёрная икра.
Чёрная (примерно 90-110 евро за 100г), как и в России, дороже красной (100 г примерно 5-7 евро).
Используют оба вида икры для приготовления миниатюрных закусок перед рассаживанием за столы/стол в ресторане или дома.
Как правило, только на праздничных обедах. Немцы не очень-то любят икру, по крайней мере, гораздо меньше, чем русские.
Например, тарталетки из слоёного теста с красной икрой (готовила на Сильвестер — Новый год)
Миниатюрные блины с чёрной икрой (к аперитиву в ресторане на дне рождения свёкра). 
А это домашние блины (здесь один) с красной икрой и креветками.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
2
Ilanamo
[29.4K]
1 неделю назад
Красная и, особенно, черная икра — дорогой деликатес. Из него ничего не готовят, а его готовят из икры дорогих рыб. Испольуют на банкетах, в ресторанах и на великосветских фуршетах в виде украшения канапе, тарталеток и прочих мелких закусок. Иногда, как украшение суши. Очень редко в очень богатых домах подают в серебряной или хрустальной вазочке паре — шестерке гостей к блинам и шампанскому.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить