Как варить горох, чтобы постоянно не снимать пену?

тэги:

варка гороха,

гороховый суп пена

категория:

еда и кулинария

ответить

комментировать

в избранное

бонус

2 ответа:

старые выше
новые выше
по рейтингу

HopeT
[42.5K]

1 неделю назад

Советую использовать такие приемы при варке гороха, что не проводить около плиты много времени и постоянно не снимать обильно образующуюся пену:

Перед варкой горох предварительно замачивают. Это делается для того, чтобы горох разбух, соответственно время его варки должно существенно сократиться. Перед тем, как замочить горох нужно его тщательно промыть несколько раз. Во-первых, он все-таки довольно грязный-пыльный. Во-вторых, объем пены при закипании уменьшится. Также можно еще пару раз промыть горох после замачивания, непосредственно перед началом варки.

Довести воду с горохом до кипения на сильном огне, снять первую, самую обильную пену, а затем огонь убавить. Больше пены практически не должно быть. По крайней мере, стоять и снимать ее не придется.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Victor4445
[93]

1 неделю назад

Если вы не хотите постоянно снимать пену во время варки гороха, достаточно просто сделать огонь по меньше.

комментировать

в избранное

ссылка

отблагодарить

Реклама

Добавить комментарий Отменить ответ