тэги:
дрожжи,
французские дрожжи
категория:
еда и кулинария
ответить
комментировать
в избранное
бонус
2 ответа:
старые выше
новые выше
по рейтингу
1
jamira
[26.2K]
4 дня назад
Французские дрожи отличаются от традиционных,прежде всего, комфортностью использования при выпекании различных изделий. Кроме того они удобны для длительного хранения — не занимают много места и долго сохраняют все необходимые качества.Эти дрожжи бывают двух видов и каждая хозяйка может подобрать для себя наиболее приемлемый вариант. "Саф-момент" нужно добавлять непосредственно в муку, а "Саф-левюр" следует предварительно залить водой. Я давно пользуюсь такими дрожжами и они всегда хороши. Подобные дрожжи выпускает также Турция и Украина.Они тоже хорошего качества и несколько дешевле.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
1
Mary-Sargo
[689]
4 дня назад
Только такими и пользуюсь. Это сухие дрожжи, в виде порошка, очень маленькие зернышки. Мне они очень нравятся. Никогда не бывает с ними проблем. И тесто всегда получается отличное. Чего нельзя сказать о прессованных. Вот они более прихотливые и с ними у меня лично возникают казусы. 
Опара подходит очень быстро. Иногда, бывает, даже опару не ставлю, сразу тесто замешиваю и пеку) Тесто подходит прям в духовке.
комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить